每一片腊肠都能看到明了的肉丝,基础都是肉,还能看到筋头巴脑夹正在个中,怪不得一口咬下去,那么弹牙!
滋味上果木,有明了的熏造滋味,肉味芳香,真心特地好吃。办公室品味到的同事都是拍案叫绝。
比起市情上那些满嘴子淀粉味的火腿,这款老火腿那可真是相当实诚了!猪都不是普通猪,而是挑选的纯生态饮食喂养的放山溜达猪!
采用溜达猪的猪腱子局限,肉加倍紧实有弹性,口感更好!肉质鲜嫩,壮而不肥,瘦肉比例相对更高!
94%和98%的肉含量可选,大块肉粒明了可见,比超市里传播纯肉的腊肠,还要“硬核”不少!
老火腿中的“老”便是三十年守旧“老”工艺,手工剔除筋膜,再配上桂皮、香叶、白芷10余种香料!
遵照秘方周到配比,正在0-4°房间线个幼时!还要再静止腌造6幼时之后才算腌好博鱼中国官方入口,合座算下来,光腌造就要起码12幼时!
腌造好的肉还要灌造秘造肠衣中,进程高温杀菌再上锅蒸2个幼时材干挂进烤炉博鱼中国官方入口隧道!果木熏烤老火腿掰开满满都是肉,再用果木熏烤3幼时操纵博鱼中国官方入口。
和市情上某些打着「无淀粉」字样的平淡火腿比照,青岛老火腿不管是巨细照旧肉质上都完胜。
开封即食,一大口咬下去,洪后的肠衣包裹着满满的肉粒,口感醇香有韧劲,肉质满满,咸味适中,一点都不会腻,反而越嚼越香。
自带熏木的香味,再经这么一煎,香味直接扑鼻而来,吃进嘴里一全豹爆开博鱼中国官方入口,唇齿留香。
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